鲁菜|博山炸肉
博山炸肉,是鲁菜的代表作之一。 博山菜是鲁菜的一个分支,一向为人称道。民间广泛流传着“待要吃好饭,围着博山转,吃了博山饭,围着天下转”的谚语。博山菜肴鲜咸醇厚,自成一格,而博山硬炸肉也成了博山菜中有名气的一道。听说是康熙年间传承下来的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
猪里脊肉洗干净切成三四厘米的长条。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入葱丝姜丝,一勺五香粉,一勺鸡粉,一勺花椒粉,一勺料酒,两勺酱油和适量的盐搅拌均匀腌制二十分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
在加入两个鸡蛋搅匀
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量的淀粉搅匀
-
步骤5/8
点击查看大图
热油开炸,炸到六七层熟捞出,过一会复炸一次。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品
-
步骤7/8
点击查看大图
味道真是太赞啦!
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
博山炸肉的相关分类
博山炸肉的相关推荐
-
特色鲁菜-木须肉
414853人看过 -
经典鲁菜—风味茄子
51791人看过 -
菜借饼香,饼借菜味的经典鲁菜-地锅鸡!连锅端着上桌吃更有味道
1243352人看过 -
锅塌豆腐【鲁菜】
60521人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48090207人看过 -
博山硬炸肉
19780人看过 -
鲁菜系列-油焖大虾
17776人看过 -
#人人能开小吃店#蚝油黑胡椒牛肉粒
217949人看过 -
#中秋团圆食味#鲁菜之九转大肠
392353人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#博山春卷
125115人看过 -
老式锅包肉
12147287人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
386930人看过