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孜然香辣烤鱼的做法

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孜然香辣烤鱼

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买了两条草鱼，昨天烧汤吃了一条，本想留着一条红烧的，结果晚上烤饼干，没来得及。于是腌了打算弄个烤鱼吃吃。真心不错，调料入味了，一点儿也不腥，比烧烤摊上的好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

洋葱一个

、

孜然粉适量

、

辣椒面适量

、

十三香适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草鱼洗净，去掉黑膜。准备姜片，调料粉。
步骤2/9 点击查看大图
把鱼劈开，把辣椒面，孜然粉，十三香，盐混合，抹在鱼身上，两面都抹。
步骤3/9 点击查看大图
鱼肚子里放姜片。
步骤4/9 点击查看大图
然后用保鲜膜把鱼包起来。放冰箱腌一夜。
步骤5/9 点击查看大图
用锡纸叠成一个长方形状。放到烤盘中。
步骤6/9 点击查看大图
洋葱切丝，放入锡纸盘。
步骤7/9 点击查看大图
撒上调味粉。
步骤8/9 点击查看大图
将鱼放到洋葱上。鱼的表面再抹些调味粉，刷上一层植物油。200℃，30分钟。
最后一步点击查看大图
我没吃主食，直接解决了！

小贴士

不怕清洗烤盘的，锡纸直接铺在烤盘上就行。烤箱温度和时间根据鱼的大小调节，这个比烤西点容易掌握多了。洋葱铺在下面，去腥提香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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