法式焦糖布丁
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步骤1/14
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牛奶和白糖拌匀,微波加热至温热。
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步骤2/14
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蛋黄打散。
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步骤3/14
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慢慢加入温热的牛奶,边加边搅拌。
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步骤4/14
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然后加入淡奶油,拌匀。
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步骤5/14
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加入一滴香草精,拌匀。
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步骤6/14
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过滤一下,去掉杂质。
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步骤7/14
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分装至容器,去掉表面气泡,并在烤盘中加入温水。
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步骤8/14
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放入预热过的烤箱中,160度烤30分钟左右。
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步骤9/14
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烤好后趁热撒上适量的砂糖。
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步骤10/14
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同时,准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子~
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步骤11/14
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用火加热金属勺,注意不要烫到手啦~
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步骤12/14
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然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉,反复几次即可~
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步骤13/14
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当然,如果家里有喷枪的话,就不用这么麻烦了~
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最后一步
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上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲~可以趁热吃,也可以冷藏后享用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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