酥炸鸡腿~~简单版
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自从迷上豆果,迷上做菜,不知什么时候起,不再出去吃外面炸的鸡腿啊鸡翅什么的了,总觉得,那样我会做,这样我也会自己做,今天,在家折腾炸鸡腿了,不过,是我第一次做呢,做得不好请大家轻拍哦。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
6个
、
鸡蛋
1个
、
白胡椒粉
1g
、
盐
2g
、
糖
1g
、
蒜头
3瓣
、
生抽
5g
、
料酒
10g
、
淀粉
5g
、
葱姜
适量
、
以上调料是腌料
、
裹料
、
淀粉
30g
、
面包糠
80g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡腿用厨房剪沿着骨头在里面剪几刀,这样在腌制时能腌得更入味些,炸得也透些。
-
步骤2/7
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放入配料表里全部的调料,抓拌均匀腌制半个小时
-
步骤3/7
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将鸡腿先轻轻拍上一层淀粉,再均匀裹上一层面包糠,据说肯德鸡里是裹好一层淀粉再放清水里浸上几秒然后再挂淀粉再浸清水,为得是让鸡腿油炸后起磷片,外表看起来好看,咱自己吃,也没那么好的手艺,就不费那个劲了。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-25
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