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日式抹茶奶油球

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meggy跳舞的苹果

抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。 对于抹茶我也只是偶尔尝试，对于坊间大家常说的日产抹茶粉我也不是特别感兴趣。此次用的抹茶粉也只是从网店中购买的国内品牌，所以在颜色上比日产的要黯淡许多。至于经过高温烤熟还能保持翠绿颜色的原理我也不了解啦！此篇也只是对我烘焙成长上的一个记录。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 150克
、
无盐黄油 120克
、
糖粉 60克
、
蛋黄 1个
、
抹茶粉 10克
、
玉米淀粉 20克
、
装饰用糖粉 25克
、
装饰用抹茶粉 3克
烹饪步骤
小贴士

奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛； 烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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