鲜虾肉酱意面
这道菜背后的故事~(选填意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类,不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面,自作主张在里面加了大虾,味道更好啦!微信公众账号里有小视频,欢迎观看哈!xfdyl_food
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步骤1/13
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番茄罐头里的番茄取出切碎。(没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎)
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洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
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步骤3/13
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锅烧热,放入适量橄榄油,放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
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锅里放入适量橄榄油,放入洋葱、蒜炒香。
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步骤5/13
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放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
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步骤6/13
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放入番茄罐头炒匀。
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步骤7/13
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放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
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步骤8/13
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放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
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步骤9/13
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大虾去皮去虾线洗净,挤点柠檬汁去腥。
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步骤10/13
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做一锅水,水开后放入意面煮8分钟,煮面的时候放点橄榄油和盐。
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步骤11/13
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面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右,再擦一些帕玛森奶酪即可。
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步骤12/13
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开吃吧!美味哦!
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最后一步
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1、百里香是一种香草,西餐常用调料,有新鲜的也有干的,大型超市里有干百里香可以买到,最好能买到,如果不放可能会缺少些西餐风味。
2、如果买不到去皮番茄罐头,可以用新鲜番茄代替,然后再加一点番茄酱调匀放入。
3、买不到新鲜的帕玛森奶酪,可以用超市里的卡夫芝士粉,当然这个根据个人口味,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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