黄油香草曲奇
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步骤1/11
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130黄油
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步骤2/11
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低筋粉200克
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步骤3/11
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糖粉50克
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步骤4/11
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淡奶油100克
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步骤5/11
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黄油室温软化加入糖粉细砂糖打至膨胀发白
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步骤6/11
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加入淡奶油继续打发
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步骤7/11
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分两次加入蛋黄后加入低筋粉
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步骤8/11
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用铲子搅拌均匀
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步骤9/11
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装入裱花袋用一个打裱花嘴
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步骤10/11
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挤在铺好油纸的烤盘中,这时烤箱可以预热了
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最后一步
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上火180下火160烤制20分钟(时间温度供参考,每家的烤箱不一样,大概温度在200度左右,15-20分钟要 不断观察,总结经验)成品比照片好,照片里发白(未p图)
细砂糖一定要后加不要和糖粉一起加入,这是保证你烤好后曲奇花纹不会消失的主要原因之一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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