素馅大蒸包的做法

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素馅大蒸包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

酵母粉

、

各种蔬菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
四大碗面粉+15g酵母粉，先把酵母粉倒入小碗中，加入温水和糖搅匀，然后倒入面粉中一起和面，然后把和好的面团放到温度高的地方等待两小时以上发酵。温度低的话那就要一宿才能发酵了，可以发的时候打开盖子看一下面团发酵到如图所示，就是成功了。
步骤2/4 点击查看大图
馅料可以根据你喜欢的食材调制，我的馅料里面是：白萝卜一根、胡萝卜两根、大白菜四分之一棵、木耳一小碗，鸡蛋六个、虾米一小碗、芝麻一小包，切好后加入油、盐、鸡精、花椒粉、料酒、香油、糖、酱油搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
醒好面团后加入馅料做成包子形状，也可做成大饺子型。
最后一步点击查看大图
放到蒸锅中，上汽后十五分钟即可出锅。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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