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酸奶小餐包的做法

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酸奶小餐包

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突然发现，做面包是一件很快乐的事情～

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 100g

、

牛奶 80g

、

淡奶油 60g

、

全蛋液 45g

、

高筋面粉 400g

、

盐 4g

、

白砂糖 50g

、

酵母 5g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所需食材（黄油除外），按先后顺序依次放入面点机（或面包机），先放液体，再放面粉，最后放酵母，启动面点机（或面包机）的和面程序，将食材和成面团如果亲是手工和面的话，先将牛奶加热到三四十度，然后用温热的牛奶把酵母化开，再倒入面粉里，手工和面会比较耗时，就把它当做不种减肥运动吧
步骤2/9 点击查看大图
将和好的面团加入软化好的黄油，再次启动和面程序，揉至扩展阶段
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团，发酵成两倍大
步骤4/9 点击查看大图
取出面团，先在案板上揉一下排气，然后分成16等分的小面团，摆在烤盘中，中间隔开点距离，（如果亲的烤盘不是不沾盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸，）然后放在温暖的地方进二次发酵
步骤5/9 点击查看大图
将二次发酵好的面团上，刷上一层蛋液，然后撒上杏仁片（或黑芝麻，白芝麻都行）
步骤6/9 点击查看大图
烤箱160度预热，上下火，放中下层，烤20到25分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
请忽略我一不留神烤过了……
步骤8/9 点击查看大图
做成早餐汉堡也不错哟
最后一步点击查看大图
喜欢我食谱的亲，可以加我微信哟，为方便对号入座，加我时请注明豆果美食，谢谢叻～

小贴士

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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