蚝油炒面
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烹饪步骤
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步骤1/2
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❶火腿和香肠、洋葱、胡萝卜、面条准备好;❷洋葱,火腿和香肠,胡萝卜切丝备用,蒜头拍碎 ;❸面条下入沸水锅中煮3-4分钟(根据面条包装上煮的时间,比包装袋上注明的时间少1-2分钟就行)面条锅里加少许盐。煮好后,将面条过冷水,放旁边沥干水 备用。
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最后一步
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⑴ 猪油烧热(色拉油可以代替),蒜末和洋葱入锅,小火炒香。⑵ 香肠丝,火腿丝,胡萝卜丝下锅一起翻炒,小火。⑶ 倒入面条,用筷子搅拌,小火。⑷ 加入2勺子蚝油继续搅拌,加入少许生抽(生抽也可以不加)。最后可以选择性加入少许鸡精。(我没有加,因为蚝油本身很鲜。炒面的时候没有加盐,因为煮面的时候加过了,而且蚝油也蛮咸的) ⑸ 出锅盛盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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