排骨炖土豆
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步骤1/5
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排骨先用热水焯一下,去去血水,捞出。从新起锅把排骨放入锅中,进行翻炒,炒制没有水分时加入葱姜蒜爆香,倒入适量的油,加入大料和辣椒块继续翻炒,中间加少许的料酒。
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步骤2/5
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加入适量的老抽翻炒均匀,加入适量的热水(加入凉水,排骨不爱熟)
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步骤3/5
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加入适量的热水后,开始烧制,大约10分钟左右,加入土豆
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步骤4/5
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把土豆放入锅中,加入适量的盐和鸡精,盖上锅盖先大火烧开,转为文火烧制10分钟即可。
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最后一步
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收汁装盘。装完盘,撒上香菜末即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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