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糖醋排骨炖土豆

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第一次做糖醋排骨，放了点小朋友最爱的小土豆，排骨香土豆糯，太好吃了参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500克

、

小土豆 15个左右

、

姜 3片

、

干辣椒 5个

、

冰糖 4小块

、

香叶 2片

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有食材与配料提前备好
步骤2/15 点击查看大图
排骨清洗干净泡两个小时去血水
步骤3/15 点击查看大图
小土豆去皮洗净
步骤4/15 点击查看大图
排骨入平底锅小火煎制两面金黄
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒油，下几颗冰糖小火炒出糖色
步骤6/15 点击查看大图
下排骨快速翻炒上色
步骤7/15 点击查看大图
加入姜片、香叶、干辣椒丝
步骤8/15 点击查看大图
加入没过排骨的水，两勺料酒去腥大火烧开转中小火炖15分钟
步骤9/15 点击查看大图
加入土豆
步骤10/15 点击查看大图
加入白糖
步骤11/15 点击查看大图
食盐
步骤12/15 点击查看大图
老抽、陈醋
步骤13/15 点击查看大图
炖制10分钟小土豆用筷子能插透转大火收个汁就完成了
步骤14/15 点击查看大图
装盘，土豆另放一个盘子里了
最后一步点击查看大图
颜色诱人

小贴士

第一次做，只有炒糖色时多留意，其他都还好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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