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福建莆田特色菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

海蛎 250g

、

圆白菜 1颗

、

老豆腐 1块

、

大葱 1颗

、

芹菜 1小把

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：海蛎沥干水份，五花肉切小丁，圆白菜切丝，豆腐切条，大葱切片，鸡蛋瞌碗里搅拌待用。芹菜切段。2：锅热油，下五花肉鳖油，（放点盐油不会溅出来）放入大葱，加入海蛎，两三分钟后倒点料酒，生抽，盐。 3：闷小会儿倒入豆腐翻炒，差不多入味时倒入圆白菜，继续炒。加入少量味精，尝一下味道正好放入芹菜段。锅铲压扁。4：均匀倒入鸡蛋。闷一会儿，用锅铲切十字花。继续闷熟即可。（要关小火闷）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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