家常杏鲍菇回锅肉
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回锅肉应该是国民料理了吧,没有人不爱吃,特别下饭。这也是一个快手菜,步骤大同小异每一家都有自己的做法。我这次做的就是一个并不正宗的家常简单的回锅肉^_^家常的回锅肉配菜一般比较随意,可以是蒜苗,青椒,木耳,我这次家里正好有杏鲍菇,就加了进去。在家里做饭主要就是随意咯!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把五花肉洗净,放入凉水烧开煮熟,用筷子试一下可以很轻松的插入就是熟了。杏鲍菇切片,用滚水焯一下,很短时间就可以了,之后捞出过一下凉水备用。
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步骤2/6
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五花肉切片,起锅热油放入葱姜末,煸一下之后放入五花肉开始煸炒,这时不要着急,把五花肉的油炒出来,不然之后会很腻。之后放入一勺豆瓣酱炒匀。
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步骤3/6
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翻炒一分钟之后放入杏鲍菇,放两勺料酒,一勺老抽酱油。
步骤4/6
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发布于 2016-03-23
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