豆角土豆焖面
几年前和家人路过呼市附近一个小镇子，一家特别不起眼的店，只做焖面，头一次吃就喜欢上了这个味道，回来陕西后特别想念，就自己琢磨着做了，中间改进了一下，原本是没有西红柿的，我发现加了后更加有“色”相和味道了。
-
步骤1/14
点击查看大图
土豆去皮切大块。豆角掰成小节，西红柿切碎就可以。肉，最好用五花肉，我是五花肉不够了，再加了点里脊。姜切末。
-
步骤2/14
点击查看大图
锅里烧油，可以比正常炒菜稍微多点，油热了下肉片，干辣椒，姜末翻炒，再加去老抽，盐，花椒粉，十三香少量。炒出香味。
-
步骤3/14
点击查看大图
然后放入切好的西红柿，多煸炒一会。放点西红柿会让汤汁更香浓，面条更有食欲。
-
步骤4/14
点击查看大图
接着倒入土豆块和豆角翻炒。炒到土豆稍微变色。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入冷水，没过食材多一点。
-
步骤6/14
点击查看大图
煮到食材露出来，尝尝咸淡，盐味要稍微重一点点，不然加了面条后会变淡。接下来放面条。
-
步骤7/14
点击查看大图
面条最好选这种粗的。不易断。
-
步骤8/14
点击查看大图
把面条摊开放进锅里，转小火，盖锅盖。这时要一直守着等收汤。
-
步骤9/14
点击查看大图
面条放进去周围是有汤汁的。
-
步骤10/14
点击查看大图
等汤汁收干后，用筷子把面条抖散，然后翻炒，此时还是小火。
-
步骤11/14
点击查看大图
一直要翻炒到食材上看不到汤汁，看着都点干的时候。要比这个图片还要干。需要不停的翻炒。此时可以加入芹菜条，能使面条更爽口些。
-
步骤12/14
点击查看大图
差不多这样的时候就可以撒上葱花，拌匀了。
-
步骤13/14
点击查看大图
配上山茶油腐乳味道更赞
-
最后一步
点击查看大图
喜欢生葱的，可以吃的时候再撒。开吃咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
豆角土豆焖面的其他做法
豆角土豆焖面的相关分类
豆角土豆焖面的相关推荐
-
杂酱-小面杂酱
204249人看过 -
冬瓜排骨汤
31364231人看过 -
焖肉--比杂酱更过瘾的早点肉冒
82034人看过 -
杂酱肉帽配手擀面条
19931人看过 -
古法经典回锅肉
10165430人看过 -
火锅底料版麻辣香锅
141799人看过 -
豆角土豆焖面
45303人看过 -
肉末杂酱
79848人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#米饭➕猪肉炒人造肉
129056人看过 -
河南卤面，豆角焖面#我们约饭吧#
117373人看过 -
#解腻开胃就吃它#油泼辣子
155534人看过 -
跟五星级大厨学手艺～～油泼辣子
121991人看过
