豆角土豆焖面
内蒙人常吃的饭
-
步骤1/10
点击查看大图
温水和面(面要稍微和的硬些,不能太软),和好以后用面盆什么的盖住醒着去
-
步骤2/10
点击查看大图
葱、蒜、香菜,切好备用
-
步骤3/10
点击查看大图
豆角切段儿、土豆切条,备用
-
步骤4/10
点击查看大图
擀面皮
-
步骤5/10
点击查看大图
用的家里做好的猪肉,加香油,放葱蒜爆香,加姜粉、花椒粉、大料粉,海天黄豆酱、酱油,豆角、土豆翻炒两分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
加水、少许盐,水刚漫过菜即可,盖上锅盖小火煮开
-
步骤7/10
点击查看大图
趁着煮菜的同时,在刚擀好的面皮上均匀的撒上干面,擀面杖卷好切开,折叠,切成均匀的面条
-
步骤8/10
点击查看大图
取一小碗把煮沸的汤汁盛出小半碗,把切好的面均匀覆盖在菜上,盖锅盖大火蒸3~5分钟,转小火焖,直至锅中的水蒸干
-
步骤9/10
点击查看大图
待水差不多蒸干,开锅盖用筷子把面依次划拉来,放葱花,香菜,少量盐,鸡精,面菜拌匀
-
最后一步
点击查看大图
香香的豆角土豆焖面就做好啦(亲们也可以把豆角换成芹菜,小编目前只做过这两种哦)
①关于小碗盛出的汤汁的用途,做焖面加水是凭感觉,盛出小半碗以防后面水蒸的太干,影响面的口感,可以把这小半碗汤汁淋上去,补救(火候把握得好,就用不着这样啦,也是防止水加太多,面黏在一起)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
豆角土豆焖面的其他做法
豆角土豆焖面的相关分类
豆角土豆焖面的相关推荐
-
鱼香肉丝
7341974人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
354397人看过 -
老上海咸肉菜饭
474789人看过 -
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜
1762748人看过 -
素炸胡萝卜丸子#舌尖上的春宴#
148575人看过 -
炸萝卜丸子
430849人看过 -
番茄菜花
317781人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油煎牛排
182584人看过 -
麻辣香锅酱香版(味道赞过拿渡)
896380人看过 -
#零腹担吃夜宵#云吞面
155089人看过 -
红烧鳊鱼
422193人看过 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
7150712人看过