【猫咪之家】马兰头拌香干
南京人一大怪,不爱荤菜,爱野菜。春季是各色野菜春生季节,我用的马兰头也是野生的,用来拌香干和花生米最香不过了,清香爽口,又有药性养身
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步骤1/5
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马兰头摘理干净洗净沥水
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步骤2/5
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备锅清水烧开关火,倒入马兰头逾烫二十来秒捞出控水,不要挤太干。
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步骤3/5
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香干温水冲一下,切丁,马兰头也切碎
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步骤4/5
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花生米弄碎去衣
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最后一步
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三样放一大碗里调入白糖 盐 生抽 熟芝麻油拌匀装盘
水一开就要关掉,长时间高温会煮掉野菜的药性和爽口度,挤菜水时要保留点菜汁吃起来不干巴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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