低脂低糖全麦魔芋饼干(减肥好伴侣)
为减肥买了好多魔芋粉,不过干用水冲着吃实在不好吃,所以就放着了。最近拿出来看看再不吃就过期了,为了不浪费,就像做个魔芋饼干。半来只想做个低脂零食,出门好做代餐,没想到还挺好吃。当然不能和黄油曲奇之类的高热量饼干比,不过淳朴的口感加满口的麦香,真是简单又健康的哦
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步骤1/8
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魔芋粉加温水拌均成糊状。(我忘了拍照了,图是加了杏仁粉后拍的)
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步骤2/8
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加入全麦粉和小麦胚芽(没有可以全换成全麦粉),蜂蜜,小苏打。揉成光滑的面团(随机调整水和粉的量,不一定按配方来,因为和面的时候太粘我又加了粉)
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步骤3/8
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面团静置半小时左右。面板撒粉,面团擀成0.5厘米左右的薄皮。
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步骤4/8
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用饼干模压出形状,没有模可以直接切成方形,或用杯子压成圆形。
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步骤5/8
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剩下的边角再揉成面团(我这里又加了点熟黑芝麻)。再擀皮,切形。
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步骤6/8
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烤盘铺油纸放饼干,刷蛋液(也可不刷,就是上色好看点)。 180度,烤20分钟。最后几分钟看下上色,差不多了就可以提前拿出来。
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步骤7/8
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出炉 这量大概做了一盘半
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最后一步
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味道很香,不是太酥脆的那种,不过有嚼劲。口感几乎不怎么甜,喜欢甜的可以加蜂蜜的量或再加糖,不过小心卡路里哦!
想口感再好点可以加点蛋液和植物油,黄油就算了,那样就不是低脂减肥的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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