夏威夷披萨/Hawaiian Pizza

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Hawaiian Pizza，是北美街头披萨店里非常常见的一种披萨，主要的特点就是，馅料里面有菠萝！其次就是番茄酱，鸡肉或者火腿粒，青椒，蘑菇，芝士，而除了菠萝，芝士和番茄酱以外，其他的都可以按照自己的口味来调整。

食材清单加入采购清单

发面团一个

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火腿粒一份

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香肠一个

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蘑菇 3朵

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芦笋几支

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菠萝一份

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番茄酱一份

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番茄膏一份

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马苏里拉芝士一份

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
花花买的是做披萨的自发粉，所以此处省略，大家可以直接买面团，或者自发粉，也可以自己发，因为花花做的是薄底披萨，所以一般做包子的发面团就可以，面粉里面要放点盐
步骤2/16 点击查看大图
面团发好后醒一下，薄底的披萨不需要面团发得非常讲究，吃起来不会是蓬松的，新鲜吃时是略带脆脆的口感。
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然后讲一下披萨烤盘，最常用的就是这种不粘的烤盘
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没有专门的烤盘，可以把这种大的烤盘翻过来，做烤盘用
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花花用的是这种专用于披萨的铸铁平底烤盘，用起来比较方便，也不粘，如果烤盘粘的话，可以在烤盘里撒一点碎玉米粉。
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材料集合。花花放了香肠馅料，增加点香味。香肠是那种生的灌的香草肠，一般老外会用来直接烧烤，或者把里面的馅直接挤出来做披萨。管状的是番茄膏，就是浓缩的番茄酱，味道非常浓郁，没有的话，就用一般番茄酱也可以的。新鲜的菠萝（处理整菠萝的方法其他菜谱里面有），手边没有青椒，所以用了芦笋，然后火腿切粒，蘑菇切片。马萨里拉芝士，花花一般是买一大块，然后用擦菜器擦成碎末，冷冻，吃时取，很方便。
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发好的面团，双手抹油后，将面团表面也抹层薄油，直接放到烤盘上，用手指和拳头按压面团，将面团铺开。
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花花的烤盘是32寸的，180克的面粉，全部按平，铺满整个烤盘，烤出来的大概是3毫米左右厚的薄底脆披萨。铺好面团后，用叉子在上面插上密集的孔。
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大概是这样，披萨底就完成了
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将番茄酱挤在上面，用勺子底抹开
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抹好酱料后的样子
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将香肠的馅料挤出来均匀放上，再放上火腿粒
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接着把蘑菇片，菠萝，还有芦笋铺在上面
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最后撒上一层马苏里拉芝士碎。
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烤箱预热400华氏度（200摄氏度），花花家烤箱是上面加热的，所以放在最下层烤架上，烤18-20分钟，到面皮开始变金黄就行。如果是厚底的披萨，需要延长时间到22-25分钟。
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成品。Hawaiian Pizza，通常是菠萝配火腿或者鸡肉，素食的就只是菠萝配蘑菇青椒，非常受欢迎，也是披萨店必备的一款披萨。