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巧克力奶香吐司

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松软的奶香吐司就已经很好吃了,又加入巧克力的味道,苦与甜、蛋与奶的融合,更加浓郁醇厚,慢慢嚼在嘴里便是一种幸福。
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烹饪步骤
小贴士

1、这是两个25厘米长13厘米宽6.5厘米深的吐司模具的量,如果吃不了那么多,所有原料减半就是一盒的。 2、通常一个和面程序下来,面团还达不到能拉出透指纹的薄膜,需要叠加一个程序,但需要实时关注,揪出面团拉拽试验,达到筋度即可,也不要打过了,面筋拉断了面团就糟了。 3、我用的可可粉是碱化可可粉,颜色较深,味道也较浓郁。 4、发酵一定要到位,尤其是二次发酵,发酵温度不同效果也是不同的,菜谱给出的时间只是参考,需要根据实际情况来调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-22

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