烟熏鲭鱼 配 酸奶冻沙拉
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食材清单
加入采购清单
鲭鱼
半条
、
鸡蛋
1个
、
水
3勺
、
橄榄油
130ml
、
柠檬汁
半个量
、
奶油奶酪
200g
、
酸奶
500ml
、
山葵
100g
、
吉利丁片
1片
、
酱油
1茶匙
、
橙汁
2茶匙
、
大头菜
1个
、
荸荠
2个
、
法香油
5ml
、
水田芥
30g
、
盐
5g
、
胡椒
2g
、
糖
3g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲭鱼菲力竖着剖开两半,整理形状,在鱼皮上轻轻地开花刀,放在盘子里,糖、盐腌制。
-
步骤2/7
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勺子烧热后,将苹果木屑放在上面,将勺子放在腌制鲭鱼的托盘里,覆上保鲜膜,盖上盖子放入冰箱。
-
步骤3/7
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将一片吉利丁片泡水待用,山葵去皮,擦成碎,放入到酸奶中,把酸奶放入锅里小火加热至60度,关火,放入吉利丁片,融化后,倒入铺有保鲜膜的盘子里,放入冰箱,确保酸奶表面平滑。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-22
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