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「膳小姐 |黄金蛋炒饭」

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我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 180g

、

蛋黄液 2个

、

胡萝卜半根

、

青豆 50g

、

玉米粒 50g

、

火腿肠半根

、

葱适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把准备好的材料（小葱、火腿肠、胡萝卜）切成沫。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放少量油，倒入青豆、玉米粒、胡箩卜丁、火腿肠丁加盐小火炒熟。
步骤3/6 点击查看大图
倒油炒米饭，3分钟后，加入蛋黄液继续翻炒，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
待米粒均匀沾满蛋黄液后，加入盐和胡椒粉调味，然后加入之前炒好的材料。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀后，加入葱花继续炒1分钟即可。
最后一步点击查看大图
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小贴士

1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。 2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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