「膳小姐 |黄金蛋炒饭」
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步骤1/6
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把准备好的材料(小葱、火腿肠、胡萝卜)切成沫。
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步骤2/6
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锅中放少量油,倒入青豆、玉米粒、胡箩卜丁、火腿肠丁加盐小火炒熟。
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步骤3/6
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倒油炒米饭,3分钟后,加入蛋黄液继续翻炒,拌匀。
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步骤4/6
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待米粒均匀沾满蛋黄液后,加入盐和胡椒粉调味,然后加入之前炒好的材料。
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步骤5/6
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翻炒均匀后,加入葱花继续炒1分钟即可。
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最后一步
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1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。
2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄,不仅颜色更金黄,而且味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
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