豌豆虾仁
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23克
59克
77克
729
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将虾去头剥壳后挑去虾线,蒜头剁碎,豌豆我买的是速冻甜豌豆,一炒就熟的那种,图中的红辣椒没用上。
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步骤2/6
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虾仁用盐与淀粉搓洗干净后用厨房纸吸干水分放装碗里,放入盐,白胡椒粉,葱姜,生粉,蛋清抓匀,最后加入5克食用油倒在虾仁上面完成封油,放入冰箱冷藏二小时以上。
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步骤3/6
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锅子烧热后放油,油温六成高时放入虾仁,中火翻炒至虾仁变色蜷起时盛出备用。
步骤4/6
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发布于 2016-03-22
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