超下饭简易炆茄子
没时间煮饭的时候就煮一道这个,也不需要其它菜了,光有这个我就能吃两碗饭。
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步骤1/9
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茄子削皮放点盐抓匀腌一下。腌茄子的时候把猪肉切丁(猪肉其实稍肥一点的好,我今天买的太瘦),韭菜切段。
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步骤2/9
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柱候酱,蚝油,少许白糖,再加上一碗水,拌匀备用。
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步骤3/9
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锅里下油先翻炒一下茄子,稍稍变软了盛出来。
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步骤4/9
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锅里放油,小火,油热后放蒜蓉爆香。
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步骤5/9
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香味出来后倒入猪肉翻炒。
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步骤6/9
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猪肉变色后转大火,倒入茄子一起炒,然后把酱汁倒进去,煮开后转小火炆。
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步骤7/9
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淀粉加水调匀备用。
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步骤8/9
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期间要从下至上的翻炒几次,以免沾锅。等到茄子变熟后转大火放入韭菜。韭菜也炒熟后倒入水淀粉,煮开后即可起锅。
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最后一步
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起锅盛出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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