家常炖干鱼
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小姑父湖北人 家里老有当地人自制的干鱼 虽然闻起来腥臭无比 但炖好了以后 却是鲜美无比啊!味道赞的没谁没谁的了!此外 腌鱼的时候为了防腐 老乡们已经放了足够多的盐 而且随着腌制的时间 盐味早就渗透其中了哦!大家炖鱼的时候千万别放盐了哦!重口味请随意...
营养分析
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3克
5克
31克
110
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
干鱼
若干
、
大蒜
一头,10多瓣左右
、
大葱,葱白部分
4段
、
姜
4片
、
大料,八角
1颗
、
干辣椒
2块
、
花椒
适量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
酱油(生抽及老抽)
适量
、
北豆腐
半盒
烹饪步骤
-
步骤1/8
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因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦!然后洗净 切段待用
-
步骤2/8
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倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可
-
步骤3/8
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准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-20
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