八寸黑森林蛋糕
今天婆婆过生日,早就练习想给她做一个蛋糕,这次做的比较成功,希望亲爱的婆婆生日快乐,永远开心健康!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
首先准备好制作蛋糕的所有物品
-
步骤2/9
点击查看大图
把蛋黄蛋清分离,分别放到两个无水无油的盆中。先打蛋黄,倒入糖粉打均匀,之后分三次倒入玉米油,打匀,最后倒入牛奶,搅打均匀,之后用筛子把面粉筛入。用刮刀搅拌均匀,注意要用十字搅拌法。
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄糊做好后放一旁备用。接下来打蛋清,先电动打蛋器高速打发至鱼眼状态,再第一次加入20g糖粉,电动打蛋器高速打发,第二次加入糖粉高速打发至硬性发泡状态,第三次加入最后20g糖粉,高速打发,打发好的蛋白把打蛋器提起来,底部呈直角状态,用筷子插蛋白里筷子不倒就说明打好了。
-
步骤4/9
点击查看大图
将三分之一蛋白放入蛋黄糊中,十字搅拌均匀,再把搅好的面糊倒入剩余三分之二蛋白盆中,十字搅拌均匀,上下翻拌,千万不要画圈搅拌,这样容易消泡。调好的蛋糕糊放入蛋糕模中在桌上轻轻摔几下,震出气泡。
-
步骤5/9
点击查看大图
烤箱预热,之后把蛋糕模放入烤箱150度烤45分钟。即可。
-
步骤6/9
点击查看大图
出炉后,等蛋糕放凉后把蛋糕切成两层,中间抹上奶油,放入新鲜的水果。这次我放的红瓤火龙果。
-
步骤7/9
点击查看大图
把巧克力隔水小火融化后,放到一个干净的盘中放凉,刮成巧克力碎。
-
步骤8/9
点击查看大图
把奶油均匀的涂抹到蛋糕上,撒上巧克力碎。
-
最后一步
点击查看大图
最好用裱花嘴随意裱好花朵,放好草莓,漂亮美味的蛋糕就完成啦。
注意奶油不要打的太过,蛋清蛋黄用的盆一定要无水无油。烤箱的温度看各自的型号,烤多长时间要依个人需要。一般45分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
八寸黑森林蛋糕的其他做法
八寸黑森林蛋糕的相关分类
八寸黑森林蛋糕的相关推荐
-
黑森林蛋糕
143477人看过 -
马斯彭卡慕斯蛋糕
40805人看过 -
黑森林蛋糕
85652人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
384977人看过 -
#奇妙烘焙屋#缤纷双色水果奶油蛋糕
170306人看过 -
杏仁豆腐|消暑就靠这一口!老北京经典夏日冷食!
152725人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
589806人看过 -
爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕
1538709人看过 -
#520,美食撩动TA的心!# 牛奶杏仁豆腐
245114人看过 -
自制冰淇淋—茉莉香草 抹茶乳酪 巧克力坚果
370715人看过 -
#奇妙烘焙屋#治愈系#紫色提拉米苏蛋糕
84850人看过 -
巧克力戚风 (八寸蛋糕胚)
281317人看过