牛奶巧克力冰淇淋蛋糕

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牛奶冰棒蛋糕不仅给人黑色诱惑，再配上花生碎和彩糖珠，真的是很养眼的外形，轻轻咬上一口，嘴唇就会被深深震撼，因为这款蛋糕夹杂着巧克力的浓郁、蛋糕味的清香还有彩糖珠的甘甜，让人不由自主就会特别喜爱。亲是不是也想学会这款蛋糕的制作方法呢？那就快来跟小编一起学习制作吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 300克

、

细砂糖 172克

、

蛋糕油 15克

、

水 15克

、

低筋粉 172克

、

色拉油 27克

、

牛奶巧克力适量

、

花生碎适量

、

巧克力币适量

、

彩糖珠适量

、

巧克力裱花笔适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
主材料准备
步骤2/17 点击查看大图
装饰材料准备
步骤3/17 点击查看大图
先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至有点浓稠状
步骤4/17 点击查看大图
加入SP蛋糕油继续打发
步骤5/17 点击查看大图
再慢慢加入水至水完全被吸收，蛋糕糊体积膨大浓稠
步骤6/17 点击查看大图
再分次加入过筛后的低筋面粉拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
再慢慢加入烘焙调和油打至完全被吸收即可
步骤8/17 点击查看大图
取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘里并用刮板抹平，放入烤箱以上下火180°C，烘烤30分钟左右，取出放凉即为蛋糕体。
步骤9/17 点击查看大图
将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（1）
步骤10/17 点击查看大图
将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（2）
步骤11/17 点击查看大图
将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（3）
步骤12/17 点击查看大图
将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（1）
步骤13/17 点击查看大图
将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（2）
步骤14/17 点击查看大图
将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（3）
步骤15/17 点击查看大图
将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）。
步骤16/17 点击查看大图
将装饰好的冰棒蛋糕再放冰箱冻一下，让沾裹的巧克力冻干即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.蛋糕体出炉冷却后，插入竹棒要确实冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才会更美观。 2.可趁牛奶巧克力刚溶化时沾裹食用，亦可待其冷却变硬后食用，体验二种不同的口感。 3.刚沾裹上巧克力的蛋糕放冰箱冷冻时可以插在泡沫类的物体上再放进冰箱冷冻 4.倒进烤盘里的蛋糕糊要倒烤盘的一半多或一半多点点，烤出来要是厚胚哦

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发布于 2016-03-20

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