酸辣汤|美食台
酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物,可荤可素,而且食材处理得精细,口感幼滑,也非常适合不同年龄的人。嘉宾糖一一做的这份家常版酸辣汤,精选猪肉、鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐6种食材,底汤选用鸡高汤,再以白胡椒和香醋调味,酸酸辣辣,鲜香开胃。
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步骤1/8
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焯熟的鸡胸肉撕成条状备用;
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步骤2/8
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锅中加入700毫升鸡高汤,再加入100克生肉丝;大火煮开,撇去血沫;
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步骤3/8
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放入100克鸡肉丝、40克木耳丝、40克香菇丝和40克笋丝;
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步骤4/8
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加入一小勺生抽、些许白胡椒粉和盐调味;
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步骤5/8
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放入豆腐丝,搅拌;
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步骤6/8
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加入一勺芡汁;
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步骤7/8
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均匀打入蛋花;
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最后一步
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加一勺醋,搅拌均匀;撒上葱花、淋上香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
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