12个蛋挞水+新手必会0基础
纯属是一个小胖妞爱吃买了个烤箱回来各种尝试~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
先把蛋挞皮从冷藏室拿出来,放在烤盘上,方便自己等下倒模。
-
步骤2/7
点击查看大图
再把①牛奶②淡奶油③细砂糖放入盆中。锅里水开,盘子放进去,隔水加热,搅拌。不要等牛奶开了,感觉砂糖融了就放出来隔水凉晾。(因为我放的是细砂糖1-2分钟就溶解了)此时把烤箱200度上下管预热10分钟。(省时间)
-
步骤3/7
点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀,分两次筛入低筋面粉(需隔网)目的是比较细腻。搅拌均匀后液体隔两次网,再倒入蛋挞皮8分满,烘烤过程中会膨胀再收缩。放入烤箱:中层,200度,20分钟,上下管烘烤模式。
-
步骤4/7
点击查看大图
这是我烤了18分钟后的样子,看到蛋皮在沸腾!
-
步骤5/7
点击查看大图
这是烤完20分钟后,我马上把它换到中上层让蛋皮上色此时230度,上管模式,5分钟!!
-
步骤6/7
点击查看大图
登登登,出炉了,奶香满屋!皮酥馅嫩,焦焦的皮,滑嫩的蛋心❤
-
最后一步
点击查看大图
合图,快来做一个简单的甜点给你自己或最爱的人吧!
1.喜欢甜的可以多加5g左右的糖。2.不必紧张,相信自己,备好材料就ok了。3.烤箱不同,都是大同小异,我的是客浦烤箱。33L
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
蛋挞的其他做法
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
滑嫩青椒牛肉片
604582人看过 -
微波炉烤红薯|日食记
6746155人看过 -
捞汁穿心莲
51481人看过 -
凉拌云丝
132149人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕:有手就会做!超简单
290786人看过 -
#餐桌上的春日限定#芝麻红薯糯米饼
450283人看过 -
腊肠煲仔饭
463587人看过 -
香酥韭菜盒子
434154人看过 -
重庆口水鸡
612640人看过 -
#一周减脂不重样#酸辣爽口!无油捞汁粉丝!好吃到汤汁不剩
712179人看过 -
#好吃不上火# 鼎鼎大名的鸡蛋仔原来这么简单,在家也能做
4593692人看过 -
珍选捞汁内酯豆腐
39807人看过