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8寸戚风蛋糕的做法

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8寸戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 65g

、

玉米油 60g

、

白砂糖 60+20

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材烤箱160度预热
步骤2/9 点击查看大图
分离蛋黄蛋清别数Σ>―(´•ω•`)→我也不知道里边会有一颗双蛋黄的盛蛋清的容器一定要没有水！！
步骤3/9 点击查看大图
蛋清高速打发过程可将提速减少将60g白糖分三次加入打发至打蛋器提起有小小的勾勾
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄+20g白糖用打蛋器打匀手动电动都可以无需打发
步骤5/9 点击查看大图
打匀之后的蛋黄加入玉米油和牛奶继续打匀
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌至无大颗粒手动电动都可以电动的话会有面粉到处乱飞的现象(ÒωÓױ)！！！别被吓到
步骤7/9 点击查看大图
在搅拌好的面糊加入一点刚刚打发的蛋清（不用加入太多）手动搅拌
步骤8/9 点击查看大图
把上个步骤搅拌好的面糊倒进蛋清里手动搅拌均匀
最后一步
倒入8寸容器轻轻摔打震出里边的气泡烤箱上下火180度30分钟期间看到蛋糕表面会略焦就可以一点点的降低

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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