椰子冻盆栽--如何自制椰子冻
前几天去家门口进口超市,发现有椰子冻卖,25大洋一个(还是在昆明呢离越南泰国好近啊),而大卖场的椰皇只要9元一个,本着能自己办到的事儿绝不麻烦别人的原则,果断自己在家拿椰皇操练开了。。。成品居然做出了双层椰子冻,简直要为自己狠狠点赞了!做法并不难,关键是开椰皇嘿嘿嘿。。。
19克
6克
28克
252
千卡
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步骤1/11
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首先,要有一只椰皇。用刀背在想要打开的地方转圈儿狂敲,椰壳自己就裂开啦。这时要注意,用刀尖插进椰壳的缝隙,稍微撬动一下,会有椰汁流出来,不怕,马上把开口朝下对准提前准备好的大碗把椰汁都倒出来就好了。直接打开的后果就是满桌子流的都是椰子水……椰子水里有杂质要过滤一下。把椰皇做盛器的一半用量杯量一下能装多少液体,很重要。我这个能装不到250ml。
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步骤2/11
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250ml液体大约就用一片吉利丁就好了,剪碎冷水浸泡至软。小锅烧开200ml椰子水(因为后面还要加椰浆),把泡好的吉利丁片滤水倒入锅中,微火持续搅拌至其全部溶解。
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步骤3/11
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加入,椰浆粉,糖,一丁点儿盐,很重要!一定要加一点盐,在泰国柬埔寨等地吃到的很多椰浆做的甜点都有淡淡的咸味比如芒果糯米饭,比纯甜更具风味啊!
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发布于 2016-03-20
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