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热狗面包卷的做法

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热狗面包卷

浏览 38.0万 · 收藏 5619 · 学做 60

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高粉 280g

、

鸡蛋 20g

、

水 160g

、

糖 20g

、

盐 5g

、

奶粉 10g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

香肠 10根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外的所有材料混合
步骤2/10 点击查看大图
面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油，继续搅打到能拉出大片薄膜。
步骤3/10 点击查看大图
如此程度
步骤4/10 点击查看大图
面团放入干净的容器中，并放在温暖的环境下进行基础发酵
步骤5/10 点击查看大图
发酵到2倍大小。
步骤6/10 点击查看大图
发酵完成的面团排气后分成10等分，滚圆松弛5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。
步骤8/10 点击查看大图
卷好的样子
步骤9/10 点击查看大图
全部整形完成后进行最后发酵。
最后一步点击查看大图
二发完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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