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阿胶固元膏的做法

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阿胶固元膏

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我在生完小孩后只要是饿了就会头晕心慌冒冷汗，听说吃了阿胶可以缓解，赶紧做起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250g

、

核桃 250g

、

杏仁 200g

、

桂圆肉 100g

、

枸杞 125g

、

冰糖 150g

、

红枣 250g

、

黄酒 500ml

、

黑芝麻 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的东阿阿胶，直接药店买的，买了就查询真伪。药店帮忙打粉。
步骤2/9 点击查看大图
自己夹好核桃
步骤3/9 点击查看大图
大枣去核，切小块
步骤4/9 点击查看大图
买的现成的桂圆肉
步骤5/9 点击查看大图
准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
黄酒煮好后加入冰糖，然后将阿胶粉倒入，小火熬制1个半小时，我用的电磁炉120W，中途要不停搅拌，汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入，辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜，将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里，压实，面上再盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
步骤7/9 点击查看大图
我用的圆形的模具，按喜好切片，不过切出来看不大出来。
步骤8/9 点击查看大图
切出来的成品。做出来大概三斤多，多的我放冷冻室了，少量放冷藏室，吃多了怕上火，一天一片！
最后一步点击查看大图
有小伙伴要购买，切片独立包装，装盒里了

小贴士

大姨妈、感冒期间不能食用！辅料多少可根据自己实际情况添加，我加的冰糖较少，但做出来的味道还是挺甜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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