红糖坚果饼干_yeye小厨
过完年还有好多坚果剩下来,瓜子、开心果、核桃仁等等,想加的都可以加
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步骤1/15
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全家福来一张
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步骤2/15
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黄油切小块等软化,今天时间不够,用刮刀多拌几下
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步骤3/15
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加入玉米油,两种油一起混合,黄油还有部分没软化,多搅拌几下
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步骤4/15
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加入红糖搅拌,红糖最好过筛,懒得过筛就需要多搅拌几下,会有一些小颗粒
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步骤5/15
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一个鸡蛋打散,分两次加入,搅拌均匀即可
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步骤6/15
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这样就算完成啦,没有水油分离即可
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步骤7/15
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筛入低筋面粉,其实都没有那么讲究,直接加入也可
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步骤8/15
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搅拌成这样就好了,不用过多搅拌,这时候会有一点点软,没关系,加入坚果就好了
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步骤9/15
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加入坚果,可以先切碎,也可以不切,看个人喜欢,偷懒的话也可以不切
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步骤10/15
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伴成这样就好了,成一团,旁边可以用刮刀慢慢刮下来就好了,还有一点点软
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步骤11/15
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放入保鲜袋,整形成长方体,没有模具也可以,用手慢慢按一下,放入冰箱冷冻1个小时
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步骤12/15
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因为赶着出门,只冻了40分钟,还有一点软,不过也可以切了,切成等宽就可以了,大概5-7厘米都可以,看个人喜好(砧板上铺上包裹的保鲜袋,这样就不油了)
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步骤13/15
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在烤盘上铺上油纸,做这个的时候可以预热烤箱啦,175摄氏度
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步骤14/15
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175摄氏度烤18分钟,个人烤箱脾气不一样,最后几分钟,最好盯一下,不要烤太焦了
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最后一步
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烤完放外面晾凉,再装到盒子里,不能热的直接放进去
今天的坚果,只有瓜子仁和开心果仁。可以切碎,也可以不切,直接吃大颗的。至于红糖可以换成糖粉,喜欢红糖的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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