冬菇红萝卜酱焖鸭
鸭肉滋阴润燥,脂肪含量又低,是我家经常吃的肉类,配上红萝卜和冬菇营养更全面,学会了焖的方法,就也可以自由搭配,冬瓜或海带结也很美味!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
鸭肉剁块,冷水入锅飞水去沫控干
-
步骤2/11
点击查看大图
冬菇提前可以泡软
-
步骤3/11
点击查看大图
姜和红萝卜切滚刀块
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅放油,下鸭肉煎两面黄,加入姜块一起爆出油
-
步骤5/11
点击查看大图
黄豆酱两勺,也可以用香肉酱或柱候酱,我喜欢用这个酱
-
步骤6/11
点击查看大图
加入爆香上色,酱要炒过才够味
-
步骤7/11
点击查看大图
加入盐,酱油老抽,冰糖炒均,红萝卜和冬菇也放进去,适量滚水加入
-
步骤8/11
点击查看大图
放入高压锅上气,小火15分钟即可,放气后开盖
-
步骤9/11
点击查看大图
上碟
-
步骤10/11
点击查看大图
来张大写
-
最后一步
点击查看大图
送饭送酒都很美味!
飞水时冷水入锅,这样里面的血和杂质才能煮出来,另外焖的时候要加热水,这样肉质才筋软和入味,如果用冷水会收缩煲起来没那么入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
冬菇红萝卜酱焖鸭的其他做法
冬菇红萝卜酱焖鸭的相关分类
冬菇红萝卜酱焖鸭的相关推荐
-
蒸米粉
15222人看过 -
炒糯米笋1
64464人看过 -
脆爽可口开胃下饭菜~青椒炒鸡杂
208732人看过 -
不好好吃够它,怎舍得和减肥Say Hi?蒜蓉蒸大茄
237720人看过 -
素烧茄子(空气炸锅快手版)
2682728人看过 -
【石斛陈皮水鸭汤】
134893人看过 -
线椒里加一把食盐,这样做超下饭,5斤不够吃
148966人看过 -
爽口的凉拌茄子
2348164人看过 -
炒米粉
202598人看过 -
苦瓜焖鸭子
12048人看过 -
笋焖肉
68276人看过 -
糯米笋炒五花肉
100971人看过