复刻某餐厅焗薯蓉
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准备材料
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土豆刨成丝备用，节约后期蒸煮时间一定要沥干或用厨房用纸吸干水分水分越少越好
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火腿一半切碎，一半切成小块薄片
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步骤4/10
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蒸锅水烧开，铺上纱布直接倒上土豆丝15分钟左右，土豆丝可轻易碾碎即可出锅千万不要用碗，不然出锅全是水
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步骤5/10
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用盐、黑胡椒调味将切碎的火腿拌入搅拌均匀
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步骤6/10
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将拌好的土豆泥倒入瓷碗中铺好趁土豆泥热的时候放上黄油利用土豆泥的温度化开黄油并均匀刷开
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铺上切成小片的火腿，撒上奶酪
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烤箱预热，200度15分钟左右奶酪表面焦黄即可出炉
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步骤9/10
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成品图1
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最后一步
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成品图2
食材及调料可根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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