是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鲈鱼的做法

点击查看大图

清蒸鲈鱼

浏览 3191 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

生姜 60g

、

大葱 40g

、

料酒 4ml

、

盐适量

、

胡椒粉 1g

、

蒸鱼豉油 5ml

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼破肚，清理干净内脏，用清水冲洗干净。用刀将鱼背两面均划上若干一字花刀。
步骤2/4 点击查看大图
每一面撒上盐，淋上料酒，加上黑胡椒粉。然后让其腌渍十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
生姜切片，大葱切滚刀块，将切好的姜片和大葱塞入鱼肚。
最后一步点击查看大图
将鱼表面撒上豆豉，放入蒸锅中蒸8分钟至变色。将鱼取出，表面撒上葱花，将油烧热后浇在鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油提鲜即可。

小贴士

胡椒粉用来解油腻，如果腥味较重可以适当放些新鲜辣椒入味。最后可以撒点香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

换个做法

清蒸鲈鱼的其他做法

清蒸鲈鱼的相关分类

棒棒糖糖葫芦玉米面饺子馅腌萝卜苹果更多

清蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许