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麻辣干锅的做法

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麻辣干锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇

、

花菇

、

莴笋

、

藕

、

牛百叶

、

蹄筋

、

干锅料

、

香叶

、

干辣椒

、

八角

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
到闺蜜家蹭饭学到的，好吃，所有菜洗干净备用。莴笋叶也要的
步骤2/10 点击查看大图
洗净切好备用
步骤3/10 点击查看大图
藕和蹄筋煮八成熟，出锅后沥干水，水太多就不是干锅啦，严格的说应该油炸下，我偷懒了
步骤4/10 点击查看大图
八角一个，桂皮一小块，香叶两片，干辣椒一把准备好。用水冲洗下
步骤5/10 点击查看大图
没买到王家渡的料，用这个替代
步骤6/10 点击查看大图
锅内油热后放桂皮八角辣椒香叶爆香，香味出来后把这些料取出
步骤7/10 点击查看大图
倒入调料包炒香
步骤8/10 点击查看大图
倒入比较难熟的食材先，然后是其他配菜
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入牛百叶，要出锅的时候加莴笋叶拌下就好了
最后一步点击查看大图
美味，不过这次牛百叶没怎么沥干，水有点多了，下次注意

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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