芒果火龙果千层蛋糕的做法

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芒果火龙果千层蛋糕

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因为我和儿子都特别爱吃甜食，做甜品是自己的梦想，因为本身是上班族，一直比较懒惰，没有自己动手做。难得得周末，突然想下决心学烘焙，没想到自己还算满意完成了一件一件的小作品……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 400g

、

糖粉 20g

、

低筋面粉 120g

、

黄油 20g

、

淡奶油新西兰安佳 400g

、

白砂糖 45g

、

芒果肉➕火龙果柔 400g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡蛋三个打散，加入糖粉……糖粉完全融化后加入牛奶搅拌均匀……
最后一步点击查看大图
下一步筛入低筋面粉，搅拌均匀，然后加入隔水软化后的黄油谁，再次搅拌，用滤网过滤，把细溶液放入冰箱冷藏半小时。这时可以打发奶油，奶油我我用的新西兰安佳的动物奶油，必须用电动打蛋器打发，45克白砂糖分三次加入奶油，奶油要先低速再高速再低速打发，能拉起一个直尖为准……然后用不粘锅煎9张大小差不多的面皮，面皮冷却的时间，可以切水果粒。最后做千层，最底部加两张做底，然后一层奶油，一层奶油➕水果直到把面皮全部盖好。最后在顶部裱上剩余的奶油，加上巧克力豆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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