红烧素鸡
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步骤1/9
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素鸡切成约0.5cm厚
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步骤2/9
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锅里放油、素鸡平放,开中小火煎。
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步骤3/9
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素鸡煎成微黄,调面煎,不要煎透,微黄即可,盛起。
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步骤4/9
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锅里放油,放干辣椒、蒜蓉、八角,煸出香味。
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步骤5/9
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放入素鸡,煸几下。
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步骤6/9
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锅里放水,加入生抽、老抽、少量盐、糖。
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步骤7/9
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大火烧开,转小火加盖焖10分钟。
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步骤8/9
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加鸡精,收汤。
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最后一步
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放入盘中,撒上葱花,将剩余汤汁撒在上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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