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红烧素鸡的做法

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红烧素鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

素鸡 1根约350克

、

干辣椒 3个

、

八角 1个

、

生抽 2勺

、

老抽 0.5勺

、

蒜蓉、葱花各少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
素鸡切成约0.5cm厚
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油、素鸡平放，开中小火煎。
步骤3/9 点击查看大图
素鸡煎成微黄，调面煎，不要煎透，微黄即可，盛起。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，放干辣椒、蒜蓉、八角，煸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
放入素鸡，煸几下。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放水，加入生抽、老抽、少量盐、糖。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，转小火加盖焖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加鸡精，收汤。
最后一步点击查看大图
放入盘中，撒上葱花，将剩余汤汁撒在上面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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