芝士蛋糕
尽管热量高,就是无法抵挡各种芝士制品的美味。
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步骤1/10
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奶油奶酪及黄油隔着热水盆解冻融化待用,倒入牛奶
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步骤2/10
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加入蛋黄逐个搅拌细腻,再加入下一个蛋黄,后筛入低筋面粉及淀粉
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步骤3/10
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打发至细腻无粉粒待用
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步骤4/10
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电动打蛋器打发蛋白,砂糖分三次加入打到可以拉起小弯钩
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步骤5/10
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取一小部分蛋白霜混合入面粉里搅拌均匀,接着把剩下的面粉全部倒入蛋白霜里,用切刀快速混合均匀
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步骤6/10
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蓝罐曲奇饼捏碎做蛋糕底
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步骤7/10
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把面粉倒入6寸蛋糕模轻震几下,震出气泡,烤炉预热5分钟,180度烤10分钟转145度30分钟。
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步骤8/10
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出炉,放凉了脱模,如不想蛋糕顶部裂开就先用中火170度烤。
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步骤9/10
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装入蛋糕盒
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最后一步
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美味的芝士蛋糕完成
奶油奶酪跟黄油一定要充分搅拌细腻,直接影响蛋糕口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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