蔓越莓黄桃裸蛋糕
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步骤1/10
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食材集合。蛋清蛋黄分装在两个大碗。
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步骤2/10
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蛋黄液中加入20克糖粉搅拌均匀。
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步骤3/10
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依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
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步骤4/10
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把切碎的蔓越莓拌入蛋黄液中。
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步骤5/10
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蛋白分三次加入30克糖粉,打发至硬性发泡。
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步骤6/10
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打发好的蛋白分两次拌入蛋黄液中。注意不要过分搅拌导致消泡。这个时候就可以预热烤箱咯。180°预热5分钟。
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步骤7/10
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翻拌好的的蛋糕液倒入六寸的蛋糕模中,轻震几下消除大气泡。放入烤箱中140°烤35分钟。
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步骤8/10
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烤好的蛋糕轻震两下,倒扣起来放凉就可以脱模了。等蛋糕放凉的时候我们可以把黄桃切成薄片,淡奶油加入15克糖粉打发至有明显纹路即可。
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步骤9/10
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打发100克淡奶油后就可以装饰蛋糕啦。把蛋糕切成三等份,一层淡奶油一层黄桃一层淡奶油……
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最后一步
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当当当当……我是已经装饰好的蔓越莓黄桃蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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