宫爆鸡丁
我家毛毛的最爱！
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步骤1/16
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鸡胸肉收拾干净备用。有鸡腿肉更好。
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步骤2/16
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将鸡胸肉切丁
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步骤3/16
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加料酒，盐，水淀粉抓匀备用
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步骤4/16
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准备花生米备用
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步骤5/16
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葱白，姜，蒜备用
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步骤6/16
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葱白切丁，姜，蒜切片备用
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步骤7/16
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关联调料，花椒，辣椒若干。
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步骤8/16
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开火，加油。
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步骤9/16
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油温5成热即可下花生米。约2分钟，大火至花生米酥脆
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步骤10/16
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花生米出锅，备用。如果能用去了皮的更佳
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步骤11/16
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留底油，下鸡丁煸炒。
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步骤12/16
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断生后，加入花椒，辣椒，姜，蒜片翻炒。
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步骤13/16
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加葱丁，继续翻炒
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步骤14/16
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出香味后，加入酱油少许，糖，醋，盐，味精，调出荔枝口，加少许水，翻炒
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步骤15/16
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最后加入花生米，水淀粉勾薄芡翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘！大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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