无油健康菜-蒸莴苣叶
蒸菜，在我老家是个特殊的菜系，并非各位常见的菜，而是一种用面和蔬菜像蒸馒头一样整出来的菜肴，可以作为主食。益处是这种菜肴无油健康，菜叶和少许面为主，最常见的是蒸荠菜，吃起来非常美味；另外就是可以解决一些菜叶无法处理的浪费，如芹菜叶、莴苣叶等等。今天和大家分享下这款健康食品，下次的芹菜莴苣叶子
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步骤1/4
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成品图片-很赞的说：D
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步骤2/4
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第一步：莴苣将菜叶摘下，菜叶洗净（注意，主要菜叶），然后切成大小适中的段。控水备用
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步骤3/4
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第二步：控好水的莴苣叶（尽量水控干，叶子水分越少越好），倒入少许色拉油，搅拌均匀。然后开始撒上面粉，并用筷子拌匀（此处可以一边拌，一边加面），面粉稍微多一些，看上去菜上面均有白白的面粉为佳。
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最后一步
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第三步，锅中加冷水及蒸笼，蒸笼上放蒸布，将拌好的菜叶倒在蒸布上。开火，代水开后，继续蒸10分钟左右，即可盛出。将蒜末及少许盐加入蒸菜，倒少许香油，搅拌均匀即可享用。亦可以待蒸菜放置变冷后，再调拌食用，或炒着吃。喜欢老干妈酱的伙伴，可以加一些拌匀食用，味道甚赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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