蜂蜜烤剔骨鸡腿
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步骤1/6
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挑选鸡腿一只,洗净沥干水分
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步骤2/6
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用尖刀或厨房剪剔出骨头
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步骤3/6
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用牙签在鸡皮表面扎些小洞,腌制时能更好的入味儿
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步骤4/6
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倒入橄榄油、生抽拌匀,均匀的撒适量黑胡椒粉、盐。铺上一层洋葱丝,封上保鲜膜入冰箱保鲜室腌制两小时以上。
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步骤5/6
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平底锅烧热加入橄榄油,放入腌制好鸡腿,带有鸡皮那一面朝下煎1-2分钟。锅中放一块黄油,鸡肉两面煎焦黄,与黄油一起形成焦化层后取出。(黄油不要过早放入易糊)
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最后一步
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将煎好的鸡腿肉放在烤网上,放入提前预热好的烤箱中层。(烤网下放入烤盘,烤盘倒入适量冰水)180°烤20-30分钟。五分钟左右翻一次面,每次翻面刷上一层蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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