罗宋汤
来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯,在家也能随时享用。
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步骤1/12
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准备所需材料。
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步骤2/12
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番茄洗净,划上十字刀。
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步骤3/12
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锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下。
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步骤4/12
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然后捞起去皮,再切成丁。
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步骤5/12
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胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁。
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步骤6/12
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锅内加入黄油烧热。
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步骤7/12
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加入洋葱和蒜片炒出香味。
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步骤8/12
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再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
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步骤9/12
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然后加入高汤和香叶。
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步骤10/12
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再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂。
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步骤11/12
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加入适量的盐调味。
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最后一步
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加盐后拌匀即可出锅。
在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-22
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