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小薇de美食｜蒜蓉剁椒清蒸秋刀鱼

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《不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？》有的！现做现吃的就不会过期了^_^秋刀鱼的滋味猫

食材清单加入采购清单

秋刀鱼 2条

、

姜 1颗

、

料酒 1勺

、

蒜 5瓣

、

大葱 1根

、

剁椒 1大勺

、

酱油 1勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
秋刀鱼2条备好。
步骤2/7 点击查看大图
用剪刀剪开鱼肚取出内脏，洗净后切成两段放入盘中。
步骤3/7 点击查看大图
姜切丝平铺在鱼面上，倒一点料酒。然后放入烧开的蒸锅大火蒸10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
准备做蒜茸剁椒调料。
步骤5/7 点击查看大图
将上图材料依次倒入锅中翻炒。先放大葱煸炒香后放入蒜泥，然后加入酱油，豆瓣酱，剁椒翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的秋刀鱼上倒上炒好的蒜蓉剁椒酱。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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