巧克力乳酪蛋挞
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方子是借鉴君之的,但是君之用的咖啡粉,我想着小孩子吃就换成了巧克力粉。用量也有改变,因黄油最后就剩下不到70g的样子,我就一起用掉了,跟着其他也稍微做了增加。还有就是原配方是做六个,我觉得做6个厚了(可能自己的蛋挞模具小?)就改成了12个,最后蛋挞水感觉少了点。因为做了12个,所以最后考出来蛋挞底吃起来有点酥酥脆脆的,也很好吃。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋挞皮
、
低粉
95g
、
黄油
70g
、
小三角奶酪
2块
、
蛋挞水
、
牛奶
130ml
、
鸡蛋
1个(约50g)
、
细砂糖
30g
、
巧克力粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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黄油软化后加入低粉和三角奶酪,用手抓均。一开始会比较稀,手上也会沾满东西,不要紧,慢慢抓到后来就好了。
-
步骤2/11
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最好抓好后揉成面团。
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步骤3/11
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面团分成12份,分别放在模具底部,然后用两只手的大拇指肚交替把面团铺满模具。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-03-16
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